M'ha semblat la millor recepta per començar
el nostre blog....
Quan era petita, sempre m'agradava fer
aquesta coca... era com un joc amb la meva mare, i una estona que passàvem
juntes.
El que em semblava més divertit era
separar les clares dels rovells de l'ou, i després, quan ens la menjàvem sempre
era boníssimaaaa!!!!!
És senzilla, ràpida i sempre ens treu d'un
"apuro" a últim moment quan resulta que ens toca portar el berenar o l’esmorzar i
no ho recordàvem.
Disfruteu!!!!
INGREDIENTS:
- 1 iogurt de llimona
- 2 mesures del recipient de iogurt de
farina
- 2 mesures del recipient de iogurt de
sucre
- mitja mesura del recipient de iogurt
d'oli d'oliva
- 1 sobre de llevat ( nosaltres fem servir
qualsevol d'una marca blanca perquè és més econòmic)
- 4 ous
- per decorar: sucre, pinyons, nous...
PREPARACIÓ:
Posem tots els ingredients en un bol: el
iogurt, la farina, el sucre, l'oli i el llevat, i remenem fins que quedin ben
integrats. Podem fer-ho a mà, però si tenim una bona batedora facilitarem el procés.
A part, separem les clares dels rovells i muntem
les clares a punt de neu.
Incorporem les clares i els rovells a la
barreja que tenim i remenem bé perquè tots els ingredients s'incorporin de
manera uniforme.
Untem una safata amb una mica de mantega o farina i ho posem al forn que haurem preescalfat abans.
Els que sou curiosos, penseu en no obrir el
forn perquè la coca no pujarà i ens quedarà fina com un paper de fumar!!!
Aquí us deixo!! Tinc el cap que em bull
d'idees per compartir amb vosaltres!!!
P.D: En aquest cas vam utilitzar farina d'arròs i per tant la coca es apte per a celíacs, i el gust es boníssim igualment!!
Petons i abraçades
