DELÍCIES DOLCES DE POLLASTRE

Hola!!!
Si, ho sé, no són cupcakes, ni pastissos, ni galetes, ni cap bomba calòrica...però és que part d'encantar-nos la rebosteria creativa i gaudir de saber que us agrada, hem de dinar i sopar i a base de cupcakes la cosa es complicaria força!!

Ens encanten les receptes senzilles però que quedes genial si les fas un dia per sopar amb els amics, la família o algú especial! I aquesta sens dubte és senzilla, però boníssima.

No patiu, tenim moltíssima feina i demà la nostra pàgina de facebook serà plena de coses dolces!!!

Us deixem aquí la recepta!

Ingredients per 2 persones:
- 8 Cuixetes de pollastre
- 3 cullerades soperes de mel
- 2 llimones (només farem servir el suc)
- Mig carabassó
- 1 ceba dolça
- 200 gr d'arròs bomba
- sucre morè
- sal
- pebre negre

Traiem el suc de dues llimones i el posem en una cassola on ens hi càpiguen les 8 cuixetes de pollastre. Quan estigui una mica calent hi afegim les 3 cullerades de mel  i ho deixem 3 minutets que vagi fent xup-xup.

Mentre, salpebrem les cuixetes de pollastre i posem l'arròs a bullir. Arrebossem les cuixetes amb el sucre morè, com si ho féssim amb pa ratllat.

Afegim les cuixetes arrebossades a la cassola perquè es vagin fent. Si no poseu el foc a màxim, aconseguireu que es facin bé per dintre i no es rosteixin només per fora. Quan veiem que les cuixetes van agafant color, hi afegim la ceba tallada "juliana" i deixem que es vagi fent.

Quan les cuixetes estiguin fetes les retirem les cuixetes de la cassola deixant que hi quedi una mica de la reducció.
Tallem el carbassó a dauets petits i els afegim a la cassola que es vagi fent. Quan el carabassó estigui a mig coure hi afegim l'arròs, prèviament escorregut i ho saltegem durant uns minuts, deixant que agafi tot el sabor de la mel.

Emplatem i a gaudir-ne!

I això és tot!!!

Mil petons i somriures i fins aviat!

MUG CAKE DE NUTELLA

Bones!!!
Avui us porto una idea perquè la feu a casa i flipeu de lo bo que està!! Evidentment no és pas idea meva haha! En aquest cas tan sols comparteixo el que he après!!

Fa un temps que s'ha posat de moda el famós "MUG CAKE" que ve a ser fer un pastís dins d'una tassa! S'ha posat tan de moda que a les grans empreses els ha faltat temps per a fer un "mug cake" de sobre que jo no he provat i ja us asseguro que no provaré! Em sap greu per ells, però tinc dues mans per a fer-ho jo!

Es poden fer de mil i una manera i gustos però jo, declarada incondicional de la Nutella, evidentment avui, us deixo la recepta del "mug cake" de Nutella. 

Busqueu una ocasió especial si no voleu començar a guanyar quilos per moments, això és una bomba calòrica i jo en menjaria cada dia però no pot ser!! haha!

Busqueu una tassa gran, força gran sinó voleu compartir el vostre "mug cake" amb el microones. 

Barregeu els següents ingredients en un bol i després ja els afegirem a la tassa.

INGREDIENTS: (Recepta de Alma Obregón)

- 3 cullerades de Nutella
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 ou
- 3 cullerades de sucre
- 2 cullerades de llet
- 3 cullerades de farina
- 1 cullerada de cacau en pols (sense sucre)
- 1/4 de culleradeta de llevadura química (Tipus Royal)

Barregem l'oli, l'ou i la llet. Afegim el sucre, la Nutella i barregem. Incorporem la farina, el cacau i la llevadura i ho afegim tot en una tassa apta per al microones.

Si, així de fàcil. Ho posem al microones 1 minut, i després en intervals de 10 segons fins que quedi ben fet. A mi no m'agrada molt fet perquè m'agrada trobar la Nutella desfeta! Això cadascú al seu gust!

Passeu un bon dia!!!! 

GALETES "LINZER"

Bon dia!!

La veritat és que tinc el bloc molt abandonat i no m'agrada gens, però m'he bolcat en la pàgina de Facebook i en pensar en la web i tinc tot això un pèl abandonat!

Ahir vaig fer unes galetes "linzer" que venen a ser aquelles galetes que tenen un foradet al mig i estan farcides amb xocolata o alguna melmelada d'algun gust dolcet i vaig prometre que deixaria la recepta aquí! 

Quan vaig pensar en fer-les vaig buscar moltes receptes però no m'acabaven d'agradar, així que en vaig adaptar una. Després tenia un altre problema i és que les que compres a les botigues la melmelada queda amb un to gelatinós i evidentment perfecte i a mi no em passava però he trobat la solució! ;-)

Amb aquesta recepta surten un munt de galetes però la massa es pot congelar sense problemes i si la treus del congelador, en un parell d'hores queda perfecte!

GALETES DE MANTEGA I CANYELLA

Ingredients:

- 260gr de mantega a temperatura ambient (s'ha de treure una estona abans de la nevera!!!!)

- 260gr de sucre glass

- 1 ou L

- 600 gr de farina tamizada!!!

- 2 cullerades soperes de llet

- 2 culleradetes de canyella en pols

- Melmelada al gust (proposo fruits vermells, aranyons, gerds o préssec)

Primer de tot barregem la mantega amb el sucre glass, jo utilitzo un robot de cuina però aquest primer pas es pot començar amb una batedora de varilles o directament amb les mans (ideals per passar una tarda de pluja amb els més petits). Un cop tenim integrats els dos aliments afegim l'ou i continuem batent.

Ara és el moment de la farina, s'ha d'anar afegint mica en mica!! No foteu el bol de cop a dins que la liem!!! Haha! Quan ja heu afegit la meitat de la farina hi afegim la llet perquè s'incorpori bé amb els aliments i la canyella i continuem afegint farina fins que ens quedi una massa homogènia i que es pugui treballar fàcilment amb les mans.

Ara és el moment de fer una bola amb la massa i dividir-la en 3 parts, cadascuna d'aquestes parts la posarem damunt d'un paper vegetal, la taparem amb un altre paper vegetal i l'estirarem fins que ens quedi un gruix d'uns 5 mm, així amb les tres parts de massa i la posarem a la nevera a reposar mínim 2 hores. Perquè fem això? Doncs perquè un cop la treiem de la nevera ja està estirada i podem començar a tallar sense perdre els braços fent força!

Encenem el forn a 150º dalt i baix.

Quan traiem la massa la comencem a tallar. Venen uns talladors de galetes que ja venen amb el foradet al mig però amb una mica d'imaginació trobareu alguna cosa per casa! Recordeu que tan sols heu de fer forat al mig en un cantó de la galeta!

Les posem al forn fins que estiguin una mica dorades i les traiem.

Ara només ens queda posar sucre glass a la part de la galeta que té el forat, untar amb melmelada que prèviament haurem remenat bé per tenir-la una mica més liquida la part de la galet que no te fort, ajuntem les dues parts i acabem de farcir el forat amb la melmelada.

Un cop tenim totes les galetes muntades, amb el forn apagat però encara calent les tornem a posar a dins un 3 o 4 minuts perquè la melmelada ens quedi gelatinosa i... a menjar!!!

Sembla etern fer galetes però és molt senzill i gratificant un cop has acabat i te les pots menjar!!!

Espero les vostres fotos amb les vostres galetes que de ben segur quedaran genials!! Jo ja espero el moment d'embrutar-me de farina de cap a peus amb el meu nebot!!!

Mil petons i somriures!