PANETS D'ESPELTA, MONIATO I FRUITA SECA

Des de fa un temps que m'he anat endinsant en el món sense gluten, sense lactosa i ara amb el meu nebot també sense sucre ni edulcorants ni totes aquestes coses que posen als nostres aliments per inflar-los!

Així que avui us porto uns panets que he fet perquè el més petit de la família pugui berenar!!

Són molt fàcils i podeu fer variacions perfectament al vostre gust! 

Som-hi!

* 30gr d'oli!!!!!

Primer heu de posar la llet en un pot al foc, abans de que arrenqui el bull la retireu i afegiu el llevat i remeneu bé fins que és disolgui.

Per altra banda en un bol posem la farina, l'ou, l'oli i remenem bé! Un cop tinguem una massa homogènia afegim la llet i per últim el moniato!

És necessari que la massa ens quedi practicable. Fem una bola, la posem en un bol, la tapem amb un film i esperem que dobli la seva mida.

Quan la massa ja ha crescut. Preescalfem el forn a 180º. Afegim la fruita tallada petitona a la massa, vigilant de no treure tot el gas de la massa, feu-ho en compte!

I ja podem fer boletes, posar-les a la safata del forn i a coure!!!!!

Gaudiu-la! I feu tantes variacions com volgueu!!!!

Petons!!!!

PANELLETS DE CASA I PANELLETS SENSE SUCRE NI OU!

M'ENCANTA LA TARDOR!

És veritat que sóc més de primavera i estiu, però la tardor, els seus color, el fresquet que arriba sempre m'aporta unes sensacions molt guays! 
A més a més tenim la Castanyada!
Des de ben petita a casa em fet panellets en família, quan vam ser grans els vàrem continuar fent, ja que ens servia a més a més com a excusa per passar una tarda junts, Aquest any és el primer que tenim un petit a la família així que amb 10 mesos ja ha pogut gaudir de la seva primera castanyada!!!

Així que avui us deixo dues receptes, la dels panellets, els de sempre, els que hem menjat a casa meva des de petites i els que vam fer perque el més petit també pogués amassar i menjar sense sucre ni ou.

RECEPTA DE PANELLETS DE CASA:

És molt senzill, en el nostre cas em posat tots aquests ingredients en un robot de cuina fins que hem aconseguit una massa homogènia i que ens permetia fer boletes sense que la massa fos enganxosa ho s'esmicoles. Si no teniu robot de cuina, ho voleu fer els panelletes amb els més petits, l'opció és fer-ho amb les mans, Tingueu paciència! 

Un cop tenim la massa doncs és qüestió de dividir la massa en la quantitat de gustos que volem fer de panellets. En el nostre cas els hem fet de coco, de pinyons, d'ametlla, de festucs, d'avellana i de codony. Però hi ha infinites possibilitats, de maduixa, de xocolata, de menta...

En el cas dels de  pinyons i d'ametlla, barrejar els pinyons i les ametlles amb un rovell d'ou i així s'enganxaran millor a la massa. 

Per coure els panellets a casa, els posem primer al forn encès només de baix i després de sota perque és"dorin"una mica!

PANELLETS SENSE SUCRE NI OU.

Per als panellets per als més petitons de la casa hem fet panellets només amb dos ingredients!

Hem barrejat moniato amb l'ametlla molta fins que la massa quedes prou homogènia com per a poder fer "boletes"! Si ja sabeu que els vostres petits no tenen al.lèrgia a cap fruit sec podeu posar-hi pinyons o ametlla per a decorar-los i els poseu al forn exactament igual que els altres, El moniato ja els hi dóna el gust dolçet! En el nostre cas només em aconseguit fer 1 sol panellet, però ha valgut la pensa perque la resta de massa ja ha anat a la panxeta del petit mentre amassava!És la millor manera de que els més petits puguin compatir-ho tot amb els adults!

Aprofiteu la tardor, el fred i les tardes en família per a fer vosaltres mateixos els vostres panellets!

FINS AVIAT!

PASTÍS DE PLÀTAN I XOCOLATA

BON DIA!!!

Dimarts...dia de feina a full!!

Avui sóc aquí per compartir amb vosaltres una recepta de pastís de plàtan i xocolata que flipareu amb l'olor que fa quan el treieu del forn...i quan te'l poses a la boca ja toques el cel! 

Ja sé que sempre us dic el mateix sobre les olors dels pastissos, tinc el nas molt fi i a més de l'olor que desprèn, em sembla un moment molt màgic. Però és que, aquest especialment, fa una olor espectacularment bona!

Comencem precalentant el forn a 150º.

Triturem els plàtans amb la llet fins que quedi un puré i reservem.

Per altra banda, posem la xocolata amb una miqueta de mantega a fondre al bany maria.

Batem els ous amb el sucre. Quan els dos ingredients s'hagin incorporat, afegim el iogurt i l'oli. Seguidament, comencem a afegir la farina amb el llevat, que haurem barrejat préviament.

Aquesta massa la dicidirem en dos bols. En una part hi afegirem el puré de plàtan i a l'altre la xocolata.

Anirem tirant a la bandeja de manera intercalada perquè ens quedin les dues masses barrejades i...al forn.

El tindrem a dins fins que veiem que al punxar amb un palillo surt net.

Si no us agraden els plàtans ...busqueu una alttra recepta...haha pel contrari aquesta és la vostre!

Prometo properament una recepta de cupcakes de plàtan i NUTELLA genials!

Ens veiem aviat!

DIUMENGES I COTTON CHEESECAKE

Diumenge....Els diumenges són aquell dia de la setmana en què almenys jo, sóc capaç de passar per 43526 estats d'ànim diferent. Si, podeu tractar-me d'inestable emocional però és real i estic segura que a molts de vosaltres també us passa.Si no has sortit la nit anterior et lleves amb l'eufòria natural d'un diumenge on el teu cervell no para de fer plans de tot allò que vols fer en aquell dia de festa que tens per davant....Finalment mires el rellotge i ja són les 12 i encara ni has fotut ni brot...l'ombra de ,a frustració s'acosta a la teva vida de diumenge, però encara ets a temps de posar solució a la catàstrofe que notes que s'acosta.
decideixes com  a mínim currar-te un bon dinar...Però no saps com ni per què acabes menjant un pollastre a l'ast...

la batalla de la tarda l'he de guanyar jo, així que començo a pensar en tot allò que faré la única tarda de diumenge que tinc lliure des de fa setmanes...però de cop...la tempesta arriba, la catàstofe, la mala llet, quan mires el rellotge i veus que són les 20:00 del vespre!!! I si inverteixo un moment de la meva vida en pensar que he fet durant el diumenge idílic....m'acabo posant el pijama i a dormir. I de mal humor!

Però la setmana comença amb dilluns! I rarament m'encanten els dilluns! M'encanten els inicis de qualsevol cosa! I el dilluns és un gran dia per a fer nous propòsits que normalment és repeteixen cada dilluns! Haha!

Així que avui us porto amb energia un pastís d'aquells que fa dies que omplen les xarxes socials! El famós pastís amb només 3 ingredients que una noia japonesa va gravar en vídeo i el va pujar al youtube, i al cap d'uns anys sense saber per què de cop s'ha convertit en viral!

Com us he dit la gràcia d'aquest pastís és que només necessitem 3 pastissos i he de dir que queda espectacular! Totalment apta per als que no teniu massa traça per a la rebosteria!

Necessitem:

- 3 ous L
- 125gr de xocolata blanca
- 125gr de formatge cremós

Senzill:

Separeu les clares dels rovells i munteu a punt de neu les clares i reserveu els rovells. La xocolata la posem al bany maria perquè es vagi desfent i un cop desfeta i afegim el formatge i remenem fins que quedin els dos ingredients ben desfets i integrats.

Un cop tenim la barreja feta afegim els rovells dels ous, remenem i afegim les clares a punt de neu amb molt de compte.

Així de senzill. Are hem de posar la massa en un motllo, en aquest cas jo he utilitzat un motllo desmuntable de 15 cm de diàmetre i l'he forrat amb paper perquè sigui més fàcil treure el pastís un cop fet.

El posem al forn 15 MINUTS A 170º després 15 MINUTS MÉS A 160º i per acabar 15 MINUTS MÉS AMB EL FORN APAGAT.

I ja ho tenim! Només ens falta posar una mica de sucre glass per damunt i deixar-lo reposar una bona estona a la nevera!

CÖOKIËS DE XOCOLATA AMB M&M

Tinc un nebot! Cada vegada que faig galetes ho alguna recepta d'aquestes tant molones que requereix embrutar-se les mans m'impaciento xq arribi el dia que sigui prou gran per embrutar-nos de farina de dalt a baix!

Per ara, aquestes receptes serveixen per passar una estona amb colegues que fa dies que no veus i que amb l'excusa de fer unes galetes com a merendola pots xerrar una estona!

Doncs això!!! Galetes de xocolata amb M&M!

Fàcil i senzill i genial per a passar una tarda amb els més petits que segur que disfruten moltíssim!

Com ho fem?

Preescalfem el forn a 180ºC. No us despisteu!

En un bol o recipient barregem, els dos sucres, la vainilla i la mantega fins que ens quedi una barreja força cremosa. Afegim els ous i tornem a batre.

En un altre bol posarem la farina, el cacau, la sal i el bicarbonat.

A la barreja anterior i posem la barreja que teníem reservada de la farina i barregem i treballem amb les mans fins que ens quedi una massa homogènia.

Fem boletes d'uns 3 o 4 mm però això cadascú que ho faci com vulgui! Les aplanem una miqueta amb el palmell de la mà i li posem entre 4 i 6 M&M i cap al forn!!!

Quan les tragueu del forn estaran toves, però no patiu! Enduriran quan es refredin i quedaran super cruixents!

COCA DE VIDRE

Hola!!! La veritat és que m'encantaria poder explicar-vos les milions de coses que em passen pel cap! Us tornaríeu tan bojos com ho estic jo! Però no tinc massa temps! 

Avui passo per aquí per deixar-vos una recepta súper fàcil! Em sembla que una de les frases més buscades a Google es: Recepta fàcil i rapida!
Doncs això! Avui us porto una recepta fàcil i ràpida! No sé vosaltres però jo no suporto anar a sopar  a casa d'algun amic o anar els diumenges a dinar a casa els pares sense portar alguna cosa dolça per menjar! 
Segur que tots heu menjat coca de vidre! A mi personalment em transporta a moment de la meva infància súper genial! 
Doncs la recepta per a fer-la és molt molt fàcil! 
Cal dir que teniu la opció de fer vosaltres mateixos la massa, però no és una opció per a mi! Aquesta recepta està dins d'aquelles que tinc classificades com a ràpides i que sempre em treuen d'un apuro a última hora!
És molt senzill!
Necessiteu una massa de pizza d'aquestes d'estil Tarradelles o Buitoni o qualsevol marca blanca. 
L'estireu ben estirada i la talleu en 3 tires llargues. Us recomano que ho feu directament a la safata del forn per evitar manipular la massa. 
La pinteu amb oli ben pintada i li posem sucre....força sucre... (jo quan menjo aquesta coca el millor troset és aquell ple de sucre) uns quants pinyons per sobre i cap al forn!
A simple vista ja veurem que comença a estar doradeta i a punt per treure del forn! 

Just la traiem del forn li tirem una mica d'anís! No patiu! L'alcohol s'evapora així que en podem menjar petits i grans!
I llestos!
Animeu-vos a fer-la que és molt i molt senzilla i el resultat és espectacular!
Petonets!

PASTÍS DE FONDANT! SUPER ALEGRIA!

Avui us escric per ensenyar-vos un pastís que hem fet aquest cap de setmana des de Dolces Engrunes.
La veritat és que tenint en compte que som totalment autodidactes i que encara no fa 1 anys que vam arrencar amb aquest projecte estem encantades de tot el que hem après a base d'esforç i treball!

I aquest és un dels resultats dels que estem molt i molt satisfetes!

És un pastís de xocolata farcit de crema de vainilla amb forma de 40 per un aficionat als aquaris!

                                                                                    

                         

   

                  

Aviat tornaré a ser per aquí per ensenyar-vos algunes receptes noves!!