Ja fa dies vaig dir que posaria una recepta de cupcakes i al final em vaig despistar...!
Avui he despertat amb molta energia i la cama enguixada, si, però molta energia!
Així que m'he posat a fer feina!!!
Aquí us deixo la recepta, és molt fàcil i el resultat és boníssim!!! Es clar que... jo que he de dir!!
INGREDIENTS:
115 gr de mantega
220 gr de sucre
2 ous
200 gr de farina
1 culleradeta i mitja de llevat
150 ml de llet de soja
10 galetes Oreo
1 culleradeta d'extracte de vainilla
Per la buttercream:
120 gr de mantega
300 gr d'icing sugar
125 gr de formatge d'untar
1 cullerada de llet de soja
10 galetes Oreo
PREPARACIÓ
Mentre fem la base, escalfem el forn a 180º a dalt i baix, deixem preparat el motllo amb els papers ja posats.
Agafem les galetes oreo i les piquem. Si teniu una picadora, perfecte i sinó us tocarà fer braços!
En un bol hi posem la farina i el llevat. Sobretot, passeu-lo per un colador. Ho apartem perquè de moment no ens fa falta.
En un altre recipient batem la mantega i el sucre fins que quedin ben integrats i afegim els ous un per un. Seguim batent. Agafem el bol que teníem apartat amb la farina i anem incorporant-la a la barreja que tenim a poc a poc. Afegim la llet i la vainilla i, per últim, les galetes triturades.Omplim les càpsules i les posem al forn.
Mentre es van fent, preparem la crema:
triturem les galetes tan fines com puguem. En un bol, passant per un colador, posem l'icing sugar i el batem amb la mantega, que ha d'estar a temperatura ambient. Vigilem que quedi tot ben integrat. Afegim el formatge i batem, primer a poc a poc i després a velocitat màxima.
Per últim, afegim les galetes i batem una miqueta perquè s'incorporin.
I ja podem decorar els nostres cupcakes, que recordeu que heu de treure del forn!!!
Petons i abraçades!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada