Ara mateix em trobo en un bucle super intens!! El tema és que les setmanes no tenen fi... Fa setmanes que empalmo el diumenge amb el dilluns i així successivament, i si...és esgotador per qué sovint tens la sensació de què fas moltes coses i no en fas cap que estigui ben feta del tot, però a la vegada tot el que fas t'apassiona i vols més i més i més...!!
Així que aquí estic de nou, per a compartir amb vosaltres una super recepta!
Els que ja em coneixeu una mica sabeu que no en menjo gaire però sóc super amant de la NUTELLA! I encara no teníem cap recepta al bloc de NUTELLA!! I això és un pecat!!!!
Doncs vinga, al "turron" que diu una amiga meva!!!
INGREDIENTS ( motllo desmuntable de 18cm)
PEL PASTÍS;
300ml d'oli d'oliva
6 ous
250gr de farina
50gr de cacau en pols sense sucre
3 culleradetes de llevat en pols
300gr de sucre
1,5 culleradeta de vainilla.
PER L'ALMÍVAR:
150ml d'aigua
70gr de sucre
1 gotetes de vainilla
PEL FARCIT I LA COBERTURA:
250gr de mantega sense sal (A temperatura ambient)
320gr de sucre llustre
2 cullerades soperes de llet semidesnatada
3 cullerades soperes de NUTELLA
El primer que farem serà preescalfar el forn a 150º.
Posarem a batre els ous, amb el sucre i l'oli fins que tots els ingredients estiguin ben incorporats.
Per altra banda tamisarem la farina amb el llevat i un cop tamisada incorporarem el cacau, i anirem afegint a poc a poc i baten a velocitat baixa els ingredients secs.
Quan ja tinguem tota la massa homogènia, polvoritzarem el motllo amb un spray antiadherent, en el meu cas és el que utilitzo, sinó, sense problema, podeu posar oli o mantega, eviteu posar farina i cap al forn. No obriu el forn, trigarà estona tingueu paciència!
Per comprovar que està fet farem com sempre, punxarem i si surt net vol dir que està ben cuit el pastís.
Mentre el pastís es va coent prepararem l'almívar. Posarem en un pot al foc, a foc mitjà, l'aigua, el sucre i la vainilla fins que bulli, deixarem que bulli uns 2 minuts i deixarem refredar una mica.
Un cop tinguem el pastís fred, el talarem en 3 pisos, en parts iguals, peneu que un cop tallau heu de posar un escuradents per després al tornar a muntar el pastís sapigueu on va cada pis.
Ara que ja el tenim tallat mullarem cada pis amb una mica d'almívar, punxeu amb una forquilla per que impregni més l'almívar.
Per a fer la buttercream és molt important que la mantega estigui a temperatura ambient.
Hem de batre la mantega, amb el sucre llustre prèviament tamisat, la llet i la vainilla, durant una estona, és imprescindible fer-ho com a mínim amb una batedora de varilles. Quan la crema ja hagi agafat consistència afegiu la NUTELLA, i seguiu batent uns minuts més!!
Ara ja només queda decorar al vostre gust, unteu els pisos i torneu a muntar el pastís, guiant-vos pels escuradents que heu posat prèviament.
Gaudiu i decoreu el vostre pastís com més us agradi!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada