DIUMENGES I COTTON CHEESECAKE

Diumenge....Els diumenges són aquell dia de la setmana en què almenys jo, sóc capaç de passar per 43526 estats d'ànim diferent. Si, podeu tractar-me d'inestable emocional però és real i estic segura que a molts de vosaltres també us passa.Si no has sortit la nit anterior et lleves amb l'eufòria natural d'un diumenge on el teu cervell no para de fer plans de tot allò que vols fer en aquell dia de festa que tens per davant....Finalment mires el rellotge i ja són les 12 i encara ni has fotut ni brot...l'ombra de ,a frustració s'acosta a la teva vida de diumenge, però encara ets a temps de posar solució a la catàstrofe que notes que s'acosta.
decideixes com  a mínim currar-te un bon dinar...Però no saps com ni per què acabes menjant un pollastre a l'ast...

la batalla de la tarda l'he de guanyar jo, així que començo a pensar en tot allò que faré la única tarda de diumenge que tinc lliure des de fa setmanes...però de cop...la tempesta arriba, la catàstofe, la mala llet, quan mires el rellotge i veus que són les 20:00 del vespre!!! I si inverteixo un moment de la meva vida en pensar que he fet durant el diumenge idílic....m'acabo posant el pijama i a dormir. I de mal humor!

Però la setmana comença amb dilluns! I rarament m'encanten els dilluns! M'encanten els inicis de qualsevol cosa! I el dilluns és un gran dia per a fer nous propòsits que normalment és repeteixen cada dilluns! Haha!

Així que avui us porto amb energia un pastís d'aquells que fa dies que omplen les xarxes socials! El famós pastís amb només 3 ingredients que una noia japonesa va gravar en vídeo i el va pujar al youtube, i al cap d'uns anys sense saber per què de cop s'ha convertit en viral!

Com us he dit la gràcia d'aquest pastís és que només necessitem 3 pastissos i he de dir que queda espectacular! Totalment apta per als que no teniu massa traça per a la rebosteria!

Necessitem:

- 3 ous L
- 125gr de xocolata blanca
- 125gr de formatge cremós

Senzill:

Separeu les clares dels rovells i munteu a punt de neu les clares i reserveu els rovells. La xocolata la posem al bany maria perquè es vagi desfent i un cop desfeta i afegim el formatge i remenem fins que quedin els dos ingredients ben desfets i integrats.

Un cop tenim la barreja feta afegim els rovells dels ous, remenem i afegim les clares a punt de neu amb molt de compte.

Així de senzill. Are hem de posar la massa en un motllo, en aquest cas jo he utilitzat un motllo desmuntable de 15 cm de diàmetre i l'he forrat amb paper perquè sigui més fàcil treure el pastís un cop fet.

El posem al forn 15 MINUTS A 170º després 15 MINUTS MÉS A 160º i per acabar 15 MINUTS MÉS AMB EL FORN APAGAT.

I ja ho tenim! Només ens falta posar una mica de sucre glass per damunt i deixar-lo reposar una bona estona a la nevera!